料理は苦手

料理って苦手です。
食に対する欲求もあまりない人は料理だって上手じゃないというのを見を持って体験しています。
なにをつくろうかなと考えるのは憂鬱な作業です。
いちおうは料理に関心も興味もありますよ。
だから料理関係の記事はなるべくチェックしています。
冷凍した方が良い食材があるんですってね。
お肉は早めに冷凍をしておいた方が日持ちがするのは知っています。
でも今回みつけた記事にはですね、野菜があったんですよ。
野菜かぁってちょっと疑心暗鬼になりましたよ。
だってきのこ類は冷凍したらまずかったんですよ。
もともと嫌いだったのに食べるのがめちゃくちゃ苦痛なものになってしまいました。
でもコマツナは冷凍した方がビタミンCが倍増するので美味しくなるんだとか。
ただし自然解凍じゃないと逆効果だとか。
あとは、きゅうりとたまねぎです。
でもそのままでは駄目なので、スライスして塩もみ後にお酢をかけた状態で冷凍!
初耳です。ひと手間で美味しくなるのなら試してみようと思います。